CvNews | Dashboard

Матеріал

19:23 29.01.2024 1197

Заголовок

Постійне посилання: http://cvnews.cv.ua/post/view/1706549030-gruzinskiy-konyak-osoblivosti-virobnictva

Підзаголовок

Короткий опис

Текст

<p>Грузія — країна, яка з давніх-давен славилася виноробством. Місцеві жителі вміють вирощувати виноград та виробляти різноманітні напої з нього. Особливості ґрунту, клімату дозволяють розводити сорти ягоди, відмінні від французької, але зі своїми унікальними характеристиками. Це дає змогу створювати неповторні за смаковими ознаками напої. </p>
<h2>Історія виникнення</h2>
<p>Появі власного напою, який гідно може конкурувати з аналогами на світовому ринку, грузини зобов’язані Сараджишвілі. Його зі студентських років цікавило виноробство та виноградарство, тому, здобувши вищу освіту, він поїхав вивчати цей напрям у Францію, на батьківщину напою. Там потоваришував із засновником відомого коньячного дому та від нього дізнався всі секрети виробництва. Уже на батьківщині Сараджишвілі відкрив власну справу, найнявши на роботу хіміків, ботаніків і ґрунтознавців, щоб вони вивчили місцеві особливості клімату, землі та винайшли сорти винограду, максимально схожі на французькі, але здатні рости в їхніх умовах. Такий підхід дозволяє отримувати легкі, м’які та ароматні спирти. Саме цим їхній напій і відрізняється з-поміж інших бренді. Серед марок трапляються як дорогі, які не чим не гірші за французькі, так і якісний середній клас. Можна знайти цікаві позиції, що мають грузинську міць, смак, але вироблені поза межами країни й доступніші: наприклад, <a href="https://maudau.com.ua/product/koniak-ukrainy-aznauri-5-zirok-40-05-l-690231">вартість коньяку Азнаурі 5 зірок</a> нижча за схожі напої, проте смакові показники на високому рівні.</p>
<h2>Особливості лінійки</h2>
<p>Виробництво поєднує французькі технології та місцевий виноград. Виходить дуже цікава комбінація:</p>
<ol>
<li>З ретельно відібраних сортів ягід за допомогою пресу вичавлюють сік і залишають бродити.</li>
<li>Коли утвориться вино, його переженуть через дистилятор, зроблений із міді.</li>
<li>Готову рідину розливають у бочки та залишають на три роки.</li>
</ol>
<p>Що ширша спиртова база, то кращий у бренді смак. Тому використовують декілька видів тари. Після першого відстою роблять чистку сировини, залишають настоюватися на пів року, потім знову фільтрація, купажування (не менш як 4 місяці) та розлив у пляшки, якщо коньяк молодий. Якщо виробництво не масштабне, дубові бочки замінюють на емальовані цистерни з дерев’яними клепками. Переганяють спирти на сучасних апаратах для дистиляції. У такому разі напій виходить менш виразним за смаковими характеристиками, але доступнішим за ціною.</p>
<h2>Дегустаційні особливості</h2>
<p>Для виробництва відбираються кислі сорти винограду з нейтральним ароматом фруктів, щоб отримати легкі спирти. Вони добре всотують запахи дуба. Тому головна риса, притаманна грузинському бренді, — м’який ванільний смак, який із часом посилюється. Це більш десертні напої з нотами шоколаду, тютюну. Якщо є бажання скуштувати — завітайте на <a href="https://maudau.com.ua/">maudau.ua</a>. Вибір бренді залежить від смакових уподобань. Необхідна легкість — підійдуть молоді сорти. Хто цінує насиченість — для вас витримані.</p>

Додатково

Джерело

Посилання на джерело

http://

Автор

Перегляди

SEO

Ключові слова

Опис

Редагувати матеріал форма редагування матеріалу

Матеріал

Додатково

SEO

Головне зображення

Публікація

Статус

Оприлюднити

Категорії

Зв’язані матеріали

Теги & SEO

RSS

Підтвердження

В кошик

Langdon's Birthday

Frodo Updated His Profile

Nora Joined Mailing List

Cron Job 254 Executed